グリーンフィールドクラブ
フレンチ・イタリアン「クレオス」

● ロワイヤルコース

佐賀牛シャトーブリアンの旨みと、旬のオーガニック野菜が織り成す秋の味覚をご堪能ください。

お一人様￥7,300

• ◆Antipasto（冷菜）
  旬 秋刀魚と焼き茄子のカルパッチョ～秋の彩～
• ◆Antipasto（温菜）
  フォアグラのポワレ ジャンボマッシュルームとゴルゴンゾーラソース
• ◆Pasta
  フランス産鴨肉の炙りとポルチーニの自家製タリアテッレ
• ◆Pesce
  海の幸と松茸のカルトッチョ すだちを添えて
• ◆Carne
  佐賀牛シャトーブリアンの網焼き フランス産木の子のソース
• ◆Dolce
  ワゴン デセール
  豊富なデザートをお席までワゴンサービスいたします。
  お好きなデザートをお選びください。
• ◆pane
  自家製トリュフフォカッチャ・バゲット
• ◆Caffe o te
  コーヒー または 紅茶をお選びください。

※厳選した食材を仕入れておりますので内容が変更になる場合がございます。
※前日までに要予約。
※コース料理のラストオーダーは21:00となります。

● ビオテックコース

お一人様￥3,800

• ◆Ｃ・Antipasto
  本日入荷したお魚２種のカルパッチョと魚介類のマリネ　
  生湯葉のサラダ仕立て
• ◆Pasta
  ヴェルドゥラ　コッタ（野菜類のトマト煮込みパスタ）
• ◆Carne
  徳島産阿波尾鶏のコンフィとたっぷり蒸し野菜
  バルサミコソース
• ◆Dolce
  チーズケーキとバニラアイス　豆乳ソースを添えて
• ◆Pane
  バゲット
• ◆caffè o tè
  コーヒーまたは紅茶

※メインのお肉料理は＋￥1,000で佐賀牛シャトーブリアンに変更できます

※当日食材を仕入れるため、前日予約とさせていただきます。

☆女性のお客様方からのご要望をコースにしてみました☆
京野菜をはじめ多数の野菜を使用し、調理法を変えて存分に野菜を味わって頂けるヘルシーなメニュー構成となっております。

● Antipasto

前菜

• ■シェフの気まぐれフリータータ（イタリアの玉子焼き）
  ￥1,000
• ■本日のお魚のカルパッチョ 生野菜ドレッシング
  ～フレッシュキャビアとボッタルガを散らして～
  ￥1,250
• ■佐賀牛シャトーブリアンのカルパッチョ
  ～トリュフドレッシング～
  ￥1,580
• ■ひんやり野菜の丸かじり
  ～お野菜は仕入れによって日々変わりますので、スタッフへお聞きください～
  ￥200～

● Pesce

魚料理

• ■Speciale Piatto ～本日の特別な「ひと皿」～
  ￥1,300より
  シェフが毎朝、市場で目利きしてきたピチピチの魚貝。
  新鮮な素材の風味を生かした絶品のひと皿、是非ご賞味ください。
  ※本日のメニューの内容・お値段はホールスタッフにお尋ねください。
• ■本日のお魚ポワレ彩り野菜のコンフィ添え
  ￥1,350
• ■手長海老のバジルガーリックバター焼きサラダ仕立て
  ￥1,600
• ■本日のお魚の一匹丸ごとアクアパッツァ（ 限定２匹 ）
  ￥2,000
• ■オマール海老と魚介類のズッパ・ディ・ペッシェ
  ￥3,500

● Baguette,Other

バゲット

• ■バゲット
  ￥300
• ■ガーリックトースト
  ￥500
• ■フレッシュトマトとパルマ産生ハムのブルスケッタ
  ￥700
• ■5種類のチーズの盛り合わせ
  ￥1,200
• ■生ハムとサラミの盛り合わせ
  ￥1,200

● Snack

おつまみ

• ■するめ
  ￥500
• ■おかき
  ￥500
• ■柿の種（新潟県産）
  ￥500
• ■MIXナッツ
  ￥500
• ■チョコレート
  ￥500
• ■ピスタチオ
  ￥550
• ■レーズンバター
  ￥750
• ■デラックスセット（おかき、するめ、チョコ、Mixナッツ）
  ￥2,100